Dia 4 de agosto vamos celebrar o IPA Day
Fica a dica para o dia de hoje, 4 de agosto, vamos celebrar o IPA Day apreciando uma bela, lupulada e aromática Indian Pale Ale.
Cervejas estilo IPA (Indian Pale Ale) são uma variação das inglesas Pale Ale. Em meados do século XVIII durante a expansão das rotas comerciais algumas cervejarias inglesas notaram que cervejas mais lupuladas suportavam melhor as longas viagens – Caminho das Indias. O resultado dessa “descoberta” foi que tais cervejarias começaram a produzir “ales” extremamente lupuladas, visando abastecer os mercados fora da Inglaterra. Nasciam então as “pale ale prepared for India”. Na época, haviam outras nomenclaturas, sempre variantes relacionando o estilo Pale Ale ao caminho das Indias.
Somente em 1835 foi adotado o nome Indian Pale Ale (IPA) de forma oficial. Este estilo ganha força dia a dia, principalmente entre os produtores de cerveja artesanal (homebrewers), que, na grande maioria, são apaixonados por lúpulo. Assim, cada vez mais as IPAs vão ganhando adeptos e apreciadores, inclusive este colunista que vos escreve, um apaixonado pelas IPAs, principalmente as nacionais.
Minhas sugestões dentre as IPAs começa pela Indica, da cervejaria Colorado, talvez minha preferida, uma cerveja com lugar cativo em minha geladeira. Porém, outras nacionais também dentro do estilo merecem destaque, como a Estrada Real da mineira FalkeBier e a Perigosa, da cervejaria BodeBrown, outras sugestões importadas são a Fullers IPA, a Brew Dog Punk IPA, a Flying Dog Snake Dog IPA, Meantime Indian Pale Ale, enfim, diversas boas cervejas dentro do estilo IPA.
As IPAs harmonizam de forma perfeita com comidas e petiscos condimentados, de sabores intensos, pois o amargor e os aromas proporcionados pelas quantidades generosas de lúpulo presentes nestas cervejas permitem uma excelente experiência gastronômica.
Fonte: Carlos Braghin - http://www.ribeiraopretoonline.com.br/coluna-carlos-henrique-braghin/dia-4-de-agosto-vamos-celebrar-o-ipa-day/44027
Cervejas estilo IPA (Indian Pale Ale) são uma variação das inglesas Pale Ale. Em meados do século XVIII durante a expansão das rotas comerciais algumas cervejarias inglesas notaram que cervejas mais lupuladas suportavam melhor as longas viagens – Caminho das Indias. O resultado dessa “descoberta” foi que tais cervejarias começaram a produzir “ales” extremamente lupuladas, visando abastecer os mercados fora da Inglaterra. Nasciam então as “pale ale prepared for India”. Na época, haviam outras nomenclaturas, sempre variantes relacionando o estilo Pale Ale ao caminho das Indias.
Somente em 1835 foi adotado o nome Indian Pale Ale (IPA) de forma oficial. Este estilo ganha força dia a dia, principalmente entre os produtores de cerveja artesanal (homebrewers), que, na grande maioria, são apaixonados por lúpulo. Assim, cada vez mais as IPAs vão ganhando adeptos e apreciadores, inclusive este colunista que vos escreve, um apaixonado pelas IPAs, principalmente as nacionais.
Minhas sugestões dentre as IPAs começa pela Indica, da cervejaria Colorado, talvez minha preferida, uma cerveja com lugar cativo em minha geladeira. Porém, outras nacionais também dentro do estilo merecem destaque, como a Estrada Real da mineira FalkeBier e a Perigosa, da cervejaria BodeBrown, outras sugestões importadas são a Fullers IPA, a Brew Dog Punk IPA, a Flying Dog Snake Dog IPA, Meantime Indian Pale Ale, enfim, diversas boas cervejas dentro do estilo IPA.
As IPAs harmonizam de forma perfeita com comidas e petiscos condimentados, de sabores intensos, pois o amargor e os aromas proporcionados pelas quantidades generosas de lúpulo presentes nestas cervejas permitem uma excelente experiência gastronômica.
Fonte: Carlos Braghin - http://www.ribeiraopretoonline.com.br/coluna-carlos-henrique-braghin/dia-4-de-agosto-vamos-celebrar-o-ipa-day/44027
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