Cerveja Artesanal no Mercado Novo: o polo que redefiniu a
boemia de Belo Horizonte
Por Henrique Oliveira*
Belo Horizonte reforçou, ao longo da última década, seu
título de “capital dos bares”. Há um endereço em específico que vem representando
bem a fusão entre tradição mineira, modernização urbana e cultura cervejeira
quanto o Mercado Novo, no hipercentro da cidade. O espaço, parcialmente revitalizado
a partir de 2018, tornou-se um fenômeno social e gastronômico, e hoje abriga
algumas das experiências cervejeiras mais autênticas de Minas Gerais.
Entre bancas históricas, que foram reformadas em estilos
despojados, o que inclui bebidas como o café, a cachaça e os drinques prontos (RTD’s),
além de conversas que transitam pelos corredores, o Mercado tornou-se terreno
fértil para cervejarias que apostam em ingredientes regionais, produções artesanais e ambientes descontraídos. É ali que se encontram nomes que estão se
consolidando e novas propostas que atraem milhares de visitantes todas as
semanas.
A Cervejaria Viela é presença obrigatória em praticamente
qualquer lista dedicada ao Mercado Novo. Instalado no segundo andar, o espaço é
apontado como um dos responsáveis por impulsionar a revitalização do local, (em
conjunto com a Cozinha Tupis) transformando antigos corredores em pontos de
encontro animados e requisitados. Com um ambiente rústico, mesas de madeira e atmosfera
informal, a Viela se destaca pela criatividade nas receitas e experiência cervejeira. Um exemplo é a
cerveja Jurubeba, feita com a planta típica do cerrado, que se tornou símbolo
da casa.
Outro ponto de destaque dentro do mercado é o Mezcla, casa
da premiada Cervejaria Verace, que já acumula reconhecimento no cenário mineiro
e nacional. O local é descrito como uma das melhores paradas para quem quer
variedade, reunindo estilos clássicos e rótulos exclusivos com chope sempre
fresco.
Se Viela e Mezcla representam a modernidade, o Odeon Bebidas
a Granel simboliza a reverência às raízes, por meio das cervejarias Mills e São
Sebastião. O Odeon valoriza a cultura das bebidas mineiras e oferece desde
rótulos clássicos até opções experimentais. A experiência é complementada por
petiscos tradicionais e de Minas Gerais.
Ainda no segundo andar, a Mureta Choperia (do meu amigo
Magrão) reúne, em um só balcão, alguns dos principais nomes da cultura cervejeira. Suas tap handles (torneiras) dispensam nos copos Krug Bier, Vinil, Albano’s, Sátira, Capa Preta, são algumas marcas que estão entre
as mais de uma dezena de torneiras existentes.
No ultimo andar há novidades que merecem ser exploradas, como
a loja da Cervejaria Backer, a Jairo’s, fábrica que está na cidade de Betim e a cervejaria Rogon,
que produz cervejas nos estilos Pilsen, IPA, Blonde, Weiss, e com vinho. A
Rogon é fabricada na cidade de Ouro Branco, interior de Minas.
Vá e visite o Mercado Novo. Está na Avenida Olegário Maciel, 742, Centro.
(*) - Henrique Oliveira é Executivo de Governança, Riscos & Compliance e é escritor de livros e artigos sobre cervejas e bebidas em geral.
