Fim de semana para aprender mais sobre cerveja
O fim de semana em Forquilhinha pode se resumido em troca de conhecimento e de experiência. Ao menos foi isso que aconteceu na 3ª edição da Brassagem Coletiva, na Cervejaria Saint Bier.
O evento, que é promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina (Acerva Catarinense), tem como objetivo reunir pessoas que fazem cerveja em casa, para produzi-la em uma cervejaria.
Este ano, o ponto forte da Brassagem, foi o curso paralelo à produção da cerveja, para que fossem feitas análises sensoriais da bebida, como a identificação de sabores e aromas. “É uma formação de críticos apreciadores de cerveja”, comenta o químico com especialização em cerveja, e que ministrou o curso, Rodrigo Westphal.
O evento, que é promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina (Acerva Catarinense), tem como objetivo reunir pessoas que fazem cerveja em casa, para produzi-la em uma cervejaria.
Este ano, o ponto forte da Brassagem, foi o curso paralelo à produção da cerveja, para que fossem feitas análises sensoriais da bebida, como a identificação de sabores e aromas. “É uma formação de críticos apreciadores de cerveja”, comenta o químico com especialização em cerveja, e que ministrou o curso, Rodrigo Westphal.
Fotos: Colaboração: Vanessa Nórdio e Fonte: http://www.atribunanet.com/noticia/fim-de-semana-para-aprender-mais-sobre-cerveja-93687 Textos: Redação / reportagem@atribunanet.com
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