Modelo de Negócios em Cervejarias

 

Tradicional fábrica de cervejas encerra a sua unidade fabril em Santa Catarina

por Exame

A Cervejaria Santa Catarina (CSC), que iniciou as suas atividades com a marca Saint Bier, e posteriormente passou a fabricar as cervejas Coruja, Barco e Catarina, anunciou que está fechando as portas da unidade de produção. A empresa foi fundada na cidade de Forquilhinha no ano de 2007 e é considerada uma das cervejarias regionais mais reconhecidas do Estado.

A companhia decidiu encerrar as suas atividades após pivotar o seu modelo de negócios. Ao invés de produzir cervejas, essas serão fabricadas por outras cervejarias, por meio do licenciamento das marcas, cedendo o direito de uso a eventuais interessados e recebendo royalties em cima dos resultados. O Pub Saint Bier, anexo à fábrica, continuará em atividade.

A estratégia da CSC é licenciar as marcas não para uma única cervejaria grande, e sim por estado. Dessa forma, cada marca poderia ter diversas representantes pelo país. O modelo é uma forma dos rótulos chegarem mais competitivos ao mercado, reduzindo os impactos logísticos e tributários.

Essa Saint Bier foi parte integrante do roteiro de cervejarias de Santa Catarina citado no Livro Brasil Beer, da Editora Autêntica.

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