quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Klein Brewhouse

CERVEJARIA KLEIN INAUGURA BREWHOUSE

 Esse casal é especial. Henrique Presser e Suelen trabalham duro para manter a cervejaria Klein um sucesso de empreendimento. Tive oportunidade de visitar essa cervejaria, quando ainda era "bebê".

Em 2016 recebi o croqui de um espaço que seria utilizado para receber o "bar da fábrica". Pelo desenho, coisa muito boa e caprichosa estava por vir. E de fato veio. Ontem, dia 22, foi inaugurada a Klein Brewhouse. Além das cervejas da fábrica, outros cervejeiros do estado terão espaço para apresentarem suas novidades.

O Brewhouse está localizado na Cidade de Campo Largo, região metropolitana de Curitiba, Paraná. Além das cervejas a casa irá apresentar pratos harmonizados, elaborados pelo chef Alexandre Bressanelli. 

Três grandes tanques de aço inox estão na parte superior do bar, com capacidade para mais de 4 mil litros de cerveja. A grande novidade é o lançamento da primeira sidra da Klein, produzida com maçãs do Rio Grande do Sul e fermentada com leveduras de champagne. Com teor alcoólico de 4,5%, a sidra vai estar, inicialmente, disponível para consumo apenas na Klein Brewhouse.

Atendimento: de quarta a sexta-feira, das 18h à 0h; sábados, das 10h à 1h e domingo, das 11h às 23h. A Klein Brewhouse fica na Rua Albino Lunardon, s/n – Campo Largo/PR.

Sucesso ao Henrique, Suelen e equipe! Eles merecem!



quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

ACervA Mineira

ACervA Mineira promove 1a degustação de cervejas do ano em parceira com Rima dos Sabores, em Belo Horizonte


Trata-se de um momento importante para aqueles que estão iniciando o processo de produção de cervejas. Leve sua amostra! 

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Taberna do Vale Acústico


Heineken e Brasil Kirin


Heineken anuncia compra da holding Brasil Kirin

A Heineken anunciou nesta segunda-feira (13) a celebração de um acordo com a a japonesa Kirin Holdings Company para a aquisição da fabricante brasileira de cervejas e refrigerantes Brasil Kirin Holding. A companhia holandesa diz que se tornará a segunda maior empresa de cerveja do Brasil.

O valor da transação é de 664 milhões de euros e a operação ainda precisa ser aprovada por órgãos reguladores. A previsão é de que o negócio seja fechado na primeira metade do ano. As marcas de cerveja da Brasil Kirin incluem Schin, Baden Baden e Eisenbahn.

Em comunicado ao mercado, o grupo japonês considerou que os riscos associados com a economia brasileira e a competitiva indústria cervejeira do país limitavam a possibilidade de transformar a Brasil Kirin em um negócio rentável.

De acordo com a Heineken, a transação transformará o negócio existente da Heineken em todo o país, ampliando sua presença, aumentando a escala e fortalecendo ainda mais seu portfólio de marcas.

A empresa japonesa investiu em 2011 cerca de 300 bilhões de ienes (US$ 2,938 bilhões) na compra da brasileira Schincariol, na época a segunda maior fabricante de cerveja do país, que foi rebatizada como Kirin Brasil.

Esta subsidiária fechou 2015 com perdas de 114 bilhões de ienes (US$ 1,004 bilhão), o que obrigou a Kirin a vender uma de suas fábricas no estado do Rio de Janeiro para a Anheuser-Busch InBev (ABI).

Em setembro de 2016, o grupo japonês começou negociações com sócios potenciais com o objetivo de associar-se para revitalizar as operações da Brasil Kirin.

A ideia então era debater o grau de cooperação em produção, distribuição compartilhada e abastecimento para reduzir custos, depois que a Brasil Kirin caiu para a terceira posição entre os produtores de cerveja do país.

Finalmente, a Heineken - que controla a Bavaria no mercado brasileiro - se ofereceu para comprar a filial da cervejaria japonesa.

O Brasil é o terceiro maior mercado em venda de cerveja do mundo, depois de China e Estados Unidos.

Grifos nossos: É a segunda vez que a Heineken compra cervejarias a preços abaixo do valor adquirido pela primeira compradora. Foi o caso da compra das Cervejarias Kaiser.


quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Lund e Craft Beer Mogi

A imagem pode conter: bebida

Cervejaria do Gordo

Cervejaria do Gordo perde o seu principal dirigente
De acordo com informações, André Nunes, sócio-proprietário da Cervejaria do Gordo, foi encontrado morto em sua residência em Lorena nesta manhã de quinta-feira (09/02). Segundo fontes, a suspeita da morte seria um infarto fulminante. O lorenense foi socorrido para o Hospital da cidade, mas já estava sem vida. Aos 42 anos, era conhecido como André Gordo. André também era proprietário da Vila Veículos e do Parrilla Café.
Em nota, a página oficial da Cervejaria do Gordo comunicou o falecimento. 
Nota do blog: Tive a oportunidade de conhecer a cervejaria do André numa visita que fiz com Evandro Zanini, acredito que ocorreu em 2010. O local, próximo à BR era bem caprichado, com várias áreas de entretenimento e lazer, além da fábrica. Tudo que se produzia era vendido no local. Lembro-me de relatar a sua cervejaria no livro Brasil Beer, mesmo sem ter o conhecido, pela tamanha alegria que fiquei em ter visitado o seu estabelecimento.
 É uma perda lamentável, pois André pelo pouco que vi, pude constatar que era um empresário e tanto. Registramos o nossos sentimentos à família e que possam superar esse momento difícil com o passar do tempo. 


Os melhores de 2016

Os melhores da cerveja de 2016

RobertoFonseca
Enquete de Roberto Fonseca, o Bob, mostra as diversas percepções da cerveja de forma objetiva e aberta

Mais um ano transmitindo as minhas observações para o mundo de BOB!

A enquete do jornalista Roberto Fonseca é mais do que dar pitacos. É uma prestação de serviços quando se quer ter uma análise de percepção do mercado cervejeiros por aqueles que o compreendem, vivenciam e praticam diversos atos dentro do segmento cervejeiro, seja produzindo cervejas, revendendo-as, escrevendo sobre, ministrando aulas, ou simplesmente as degustando.

Criado a quase 10 anos, Roberto Fonseca iniciou sua carreira, dando opiniões e executando visitas que eram formalizadas em seu blog entitulado de "Latinhas do BOB". Desde então, sua prática passou por meios de comunicação importantes, como o jornal O Estadão e a Revista Veja.

Conheça mais:

https://osmelhoresde2016.wordpress.com/2017/01/23/henrique-oliveira/

Ave César Cultura

Coleção reúne obra completa de Padre Antônio Vieira

Uma em cada quatro linhas da obra completa do padre Antônio Vieira, reunida na coleção de 30 volumes publicada pela Edições Loyola, é rigorosamente inédita. Parece inacreditável, mas o projeto concretizado pela editora, que será apresentado nesta quinta-feira, 9, a partir das 18 horas, na Academia Paulista de Letras, com a presença do presidente da instituição, Gabriel Chalita, tem vários textos de Vieira nunca publicados - e que correspondem a um quarto das 13.450 páginas da coleção agora concluída.


A coleção é lançada quatro séculos depois da morte de Vieira, o jesuíta visionário que, no século 17, ousou desafiar a Inquisição, defendeu os índios, lutou contra a escravidão - traçando uma analogia entre as condições sub-humanas dos negros africanos e o calvário de Cristo - e ainda se insurgiu contra a perseguição aos judeus pelo governo português. É provável que novas publicações venham a jogar mais luzes sobre esse homem, avançado demais para o tempo em que viveu - afinal, até mesmo o historiador José Eduardo Franco, um dos coordenadores da coleção ao lado de Pedro Calafate, admitiu a possibilidade de existir um ou outro texto raro não localizado. Vai ser difícil, mas não impossível.

Os especialistas portugueses (37) e brasileiros (15) que vasculharam a obra de Vieira em dez países (Portugal, EUA e Holanda, entre eles) não deixaram passar nada nas diversas áreas em que o jesuíta atuou - história, filosofia, teologia, direito, economia, literatura, linguística, paleografia, filologia e até futurologia. A coleção completa da Loyola inclui textos proféticos, escritos políticos, cartas, poesia, teatro e, naturalmente, os sermões que tornaram o padre um dos autores portugueses mais populares ao lado dos poetas Camões e Fernando Pessoa.

Vieira foi um homem globalizado antes da existência desse termo. Por fazer parte de uma ordem jesuíta organizada e presente em vários continentes - a Ásia incluída -, o padre tinha acesso a informações que muitos dos seus pares desconheciam. O diálogo interclassista com aristocratas, comerciantes, religiosos e populares fez dele um interlocutor capaz de desafiar, por exemplo, o próprio rei de Portugal, ao defender que o monarca não tinha o direito de interferir no poder soberano dos índios. Não escapou de suas críticas a famigerada Inquisição, que definiu como uma instituição pior que os flagelos da guerra, da fome e da peste. Seus sermões eram tão progressistas que um deles, o da Nossa Senhora do Ó, foi retrabalhado pela escritora contemporânea portuguesa Inês Pedrosa em seu livro A Eternidade e o Desejo (Editora Alfaguara), que trata as duas palavras como sinônimos, aproximando a aspiração metafísica a um desejo físico quando fala de uma mulher grávida.

Acadêmicos costumam ficar escandalizados quando autores como Inês prestam tributo ao padre, argumentando que, no fundo, Vieira era um escravagista. Em todo caso, esses sermões, avessos ao gongorismo, não se parecem em nada com o discurso do século 17. É curiosa a forma com que os sermões foram poupados da destruição. Um navio corsário holandês resgatou de uma embarcação à deriva o padre e companheiros, após uma violenta tempestade, mas os corsários pilharam o barco, inclusive os papéis de Vieira, que depois encarregou um emissário de buscar seus escritos em Amsterdã.

OBRA COMPLETA DO PADRE VIEIRA 

Onde: Academia Paulista de Letras. Largo do Arouche, 324. 
Editora Loyola, R$ 2.500. 
Lançamento nesta quinta-feira, 9, 18h.


Fonte: As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017

Cervejaria Wäls

Cervejaria Wäls é eleita a melhor do Brasil pelo maior ranking de cervejas do mundo

por Diana Figueiredo

A cervejaria Wäls foi eleita a melhor do Brasil pelo RateBeer, maior ranking cervejeiro do mundo. A empresa, de Belo Horizonte, produz cerca de 60 mil litros de cerveja a cada mês e, somente em 2016, lançou mais de 20 novas cervejas.

Esse reconhecimento mostra que estamos no caminho certo. Hoje, temos uma equipe de cervejeiros que se destaca nos detalhes e faz a diferença no perfeccionismo Obrigado a cada consumidor que acredita no nosso trabalho, feito com dedicação e carinho — afirma José Felipe Carneiro, sócio e mestre cervejeiro da Wäls.

A Wäls e´única cervejaria brasileira a ganhar duas medalhas em uma mesma edição do World Beer Cup (ouro na categoria Belgian-Style Dubbel e prata na categoria Other Belgian-Style Ale). Para este ano, a novidade é a inauguração do maior centro de inovação cervejeira da América Latina, o Ateliê Wäls, que terá mais de 1.000 barris para aperfeiçoar a arte de envelhecer cerveja.

A cervejaria nasceu em 1999 e, ao inovar em sabores e estilos da bebida, ganhou reconhecimento internacional. Atualmente, é comandada pelos Irmãos Tiago e José Felipe.

Leia mais
http://extra.globo.com/noticias/economia/cervejaria-wals-eleita-melhor-do-brasil-pelo-maior-ranking-cervejeiro-do-mundo-20849032.html#ixzz4XR0lCP1R
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