Essa sexta-feira em minha casa, recebi com alegrias meu amigo Evandro Zanini, para degustarmos algumas cervejas do estilo Weizen.
Das maravilhas provamos algumas que merecem destaque. Saint Beer Hefe Weizen - uma surpresa: melhorou bastante desde então, Alba Weizen, Benediktiner Weissbier uma verdadeira obra prima de equilíbrio e complexidade do estilo. As cervejas de Juiz de Fora, Barbante Weiss (esse merece atenção na levedura e no controle - a amostra apresentava certa acidez) e Antuérpia de Trigo.
Tomamos também a cerveja Província Weizenbier em lata, executada pela mestre cervejeira Kátia Jorge e que ficou muito bacana.
Nesse intercâmbio cultural, recebi algumas levas da Cervejaria Casa do Fritz para análise. Fui um momento marcante para colocar o papo em dia. Sobre as amostras postarei comentários em breve.
Ave César!
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