quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

South Beer Cup III


Esta abierta la inscripción para las entradas a los eventos y el link para inscripción de las cervezas.

Solo faltan 3 meses !!!! Los pasajes de los gringos comprados, hotel de los jurados reservados... y esperando que llegue esa semana.

La universidad del Cema nos vuelve a brindar el aula magna para la jornada cervecera. Gracias UCEMA, no tengo palabras de agradecimiento.

En este mes salimos en la Brauwelt, y estamos en el portal web.

Les recomiendo seguir las noticias en http://www.facebook.com/southbeercup.

Y para cerrar agradecer a Matt, Chris, Sean, Fal y Pete que viene de EEUU a ayudar a transformar la cultura cervecera de esta región.

En Argentina el 25 de mayo es la revolución de mayo, hagamos todos juntos la revolución cervecera !!!


Martín Boan
Beer Sommelier
Master en Tecnología Cervecera
Cel: 1541696691
The Beer House Experience, resto cervecero !!!.


Knicks e Suns vendem a cerveja mais cara de toda a NBA; veja a lista

beer, bud light, drinks, fans, holidayDe acordo com um levantamento realizado pelo site “Business Insider”, o New York Knicks e o Phoenix Suns vendem a cerveja mais cara em suas arenas dentre todos os 30 times da NBA. O preço do item no Madison Square Garden e no US Airways Center é de US$ 9 (R$ 17,7).

O levantamento ainda aponta que o preço médio da cerveja nesta temporada é de US$ 7,08, o que representa um valor 1,7% maior com relação à época anterior. Na NFL, o preço médio da cerveja é de US$ 7,28, na MLB é de US$ 6,10 e na NHL é de US$ 7,07.

Veja abaixo a lista de todos os times da NBA e o preço da cerveja no ginásio da equipe:

New York Knicks – US$ 9 Phoenix Suns – US$ 9
Boston Celtics – US$ 8  Miami Heat – US$ 8 Washington Wizards – US$ 8
Philadelphia 76ers – US$ 7,75 Brooklyn Nets – US$ 7,75 Utah Jazz – US$ 7,50 Memphis Grizzlies - US$ 7,50 Los Angeles Lakers - US$ 7,50  Los Angeles Clippers - US$ 7,50 Golden State Warriors - US$ 7,50 Chicago Bulls - US$ 7,50
Toronto Raptors – US$ 7,29  Houston Rockets – US$ 7,25 Sacramento Kings – US$ 7, Portland Trailblazers – US$ 7,
New Orleans Hornets – US$ 7 Minnesota Timberwolves – US$ 7 Detroit Pistons – US$ 7 Cleveland Cavaliers – US$ 7
Milwaukee Bucks – US$ 6,50 Charlotte Bobcats – US$ 6,50 Denver Nuggets – US$ 6,25 Indiana Pacers – US$ 6
Dallas Mavericks – US$ 6 Orlando Magic – US$ 5,25 San Antonio Spurs – US$ 5 Oklahoma City Thunder – US$ 5

Fonte: http://probasketballtalk.nbcsports.com/2013/02/28/nba-beer-costs-suns-knicks-most-expensive-thunder-spurs-the-cheapest/ e http://espn.estadao.com.br/post/312790_knicks-e-suns-vendem-a-cerveja-mais-cara-de-toda-a-nba-veja-a-lista

Cerveja e Rock n' Roll

AC/DC lança cerveja para os ‘verdadeiros roqueiros’

A Premium larger alemã, que leva o nome do grupo australiano, será comercializada em dois tamanhos e diferentes

Após lançar uma marca de vinhos ano passado nos Estados Unidos, a banda AC/DC está apostando no mercado de cervejas. 

Disponível apenas na Alemanha, a bebida possui o slogan “The beer for real rockers” (“A cerveja para roqueiros de verdade”). A Premium larger alemã, que leva o nome do grupo australiano, será comercializada em dois tamanhos diferentes – latinha de 568 ml e barril de cinco litros.

Fonte: http://www.administradores.com.br/noticias/marketing/acdc-lanca-cerveja-para-os-verdadeiros-roqueiros/73720/

Industria Cervejeira Americana

Are We in Danger of a Beer Monopoly?
Every day, the Web site BeerPulse tries to list every single new beer available in the United States. And that’s harder than you might imagine. Recently, the site posted Cigar City’s Jamonera Belgian-style Porter, Odell Tree Shaker Imperial Peach IPA, as well as a rye lager, a cherry blossom lager and a barley wine. And the list goes on, and on. In 1978, there were 89 breweries in the United States; at the beginning of this year, there were 2,336, with an average of one new brewery per day. Most of them are tiny, but a handful, like Sam Adams and Sierra Nevada, have become large national brands. At the same time, sales of Budweiser in the United States have dropped for 25 consecutive years.

So I was surprised to learn that the Justice Department is worried that Anheuser-Busch InBev, the conglomerate that owns Bud, is on the cusp of becoming an abusive monopoly. In January, the department sued AB InBev to prevent it from buying the rest of Mexico’s Grupo Modelo, a company in which it already carries a 50 percent stake. The case is not built on any leaked documents about some secret plan to abuse market power and raise prices. Instead, it’s based on the work of Justice Department economists who, using game theory and complex forecasting models, are able to predict what an even bigger AB InBev will do. Their analysis suggests that the firm, regardless of who is running it, will inevitably break the law.

 For decades, they argue, Anheuser-Busch has been employing what game theorists call a “trigger strategy,” something like the beer equivalent of the Mutually Assured Destruction Doctrine. Anheuser-Busch signals to its competitors that if they lower their prices, it will start a vicious retail war. In 1988, Miller and Coors lowered prices on their flagship beers, which led Anheuser-Busch to slash the price of Bud and its other brands in key markets. At the time, August Busch III told Fortune, “We don’t want to start a blood bath, but whatever the competition wants to do, we’ll do.” Miller and Coors promptly abandoned their price cutting.

The trigger strategy, conducted in public, is entirely legal. In fact, it’s how airlines, mobile- phone companies and countless other industries keep their prices inflated. Since that dust-up in the late ’80s, the huge American beer makers have moved in tandem to keep prices well above what classical economics would predict. (According to the logic of supply and demand, competing beer makers should pursue market share by lowering prices to just above the cost of production, or a few cents per bottle.) Budweiser’s trigger strategy has been thwarted, though, by what game theorists call a “rogue player.” When Bud and Coors raise their prices, Grupo Modelo’s Corona does not. (As an imported beer, Corona is also considered to have a higher value.) And so, according to the Justice Department, AB InBev wants to buy Grupo Modelo not because it thinks the company makes great beer, or because it covets Corona’s 7 percent U.S. market share, but because owning Corona would allow AB InBev to raise prices across all of its brands. And if the company could raise prices by, say, 3 percent, it would earn around $1 billion more in profit every year. Imagine the possibilities. The Justice Department already has.

Representatives from AB InBev, however, have stated that the potential Corona acquisition is less about dominating the dwindling (albeit still $90 billion per year) U.S. beer market and more about a larger, global strategy. In that regard, AB InBev has been on quite a roll. The Brazilian firm Companhia de Bebidas das Américas, or AmBev, was born in 1999 around the concept of using innovative technology and managerial efficiency to disrupt the competition and channel the profits into buying them out. The company swallowed up several Latin American firms; in 2004, it merged with the Belgian giant Interbrew; in 2008, the new conglomerate, InBev, took over Anheuser-Busch. Along the way, it also picked up China’s third-largest brewer and the Canadian beer company Labatt.

We are still in the very early stages of what appears to be a global version of the scale-based consolidation we’ve seen in the United States over the past century. Before Prohibition, beer was largely a regional business, with thousands of small breweries serving markets often defined by city blocks. Until fairly recently, retail, food manufacturing, banking and countless other industries were also largely the domain of local or regional firms. And while in recent decades companies have scrambled to command international markets, the global fights have largely been over dominance of the United States, Western Europe and Japan.
But the goal of the Grupo Modelo merger, the company has stated, is to gear up for the big beer fight of the 21st century. As the traditional beer markets of the United States, Europe and Japan age, the most lucrative markets will be in China, India, Latin America, Eastern Europe, the wealthier countries of Africa and other places where, every single day, millions of young consumers will buy their first legal beer. On this front, AB InBev is already facing staunch competition from Denmark’s Carlsberg, Britain’s SABMiller and Japan’s Asahi. It’s not exactly worried about Sam Adams and Sierra Nevada.

These firms are among the many preparing for a global market several times larger than any that has ever existed. This helps explain why we have seen so many mergers in the past few months. The Justice Department recently approved the marriage of Penguin and Random House, and is expected to do the same with American Airlines and US Airways. Office Depot and OfficeMax are planning a merger of their own. These megamergers, however, do not inevitably create destructive monopolies. Carl Shapiro, the former chief economist at the Justice Department, told me that large mergers improve competition. Together, Penguin and Random House may be able to better stave off Amazon; American Airlines and US Airways can contend with Delta. Similarly, Office Depot and OfficeMax, once merged, may finally be large enough to really scare Staples. Fear, Shapiro says, is the key. Markets work best, he says, when “everyone has to watch their back.”

Shapiro admits that the Justice Department has lagged behind the work of many economists, and has been complicit in our fear of large mergers.(In some key decisions, like the 1962 Supreme Court ruling to block the merger of Brown Shoe and the Kinney Company, courts hurt consumers by preventing corporate efficiency.) But economic forecasting has improved since then, Shapiro says, and become more flexible. After AB InBev executives tweaked their Grupo Modelo acquisition plans, so not to affect their domestic interests, the Justice Department started to rerun the numbers. They’ll issue an opinion soon.

Over the coming decades, though, the opinion of American government officials might not matter quite so much. China’s National People’s Congress approved its first antimonopoly law in 2008, which, many economists fear, could be used to block foreign competitors and to promote local giants. India’s version, which went into effect in 2009, is even less clear. It’s quite possible that the true monopolistic battles of the 21st century will not be among massive corporations but among the self-interested governments. We can only hope that they don’t engage in a trigger strategy of their own.
Picture: Illustration by Jasper Rietman

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Cerveja Antarctica

Cervejaria Antarctica tem tombamento definitivo

De Ribeirão Preto, por Juliana Rangel

Tombamento oficial
A área da antiga Cervejaria Antarctica, localizada na esquina da avenida Jerônimo Gonçalves com a rua Luiz da Cunha, teve o tombamento definitivo como patrimônio histórico pelo Conppac (Conselho de Preservação do Patrimônio Artístico e Cultural) aprovado na reunião do último dia 19. No local será construído um shopping para as classes C e D.

No relatório do Conppac, consta que devem ser mantidas as fachadas e o piso de paralelepípedo. Já a caixa d’água e dois prédios, dos quais restaram somente algumas ruínas, serão retirados do local. O tombamento provisório da área ocorreu em 2011, quando já pertencia ao grupo de empresas que construirá o shopping, previsto para o segundo semestre de 2014.

Só no papel

As obras do novo centro de compras na antiga Cervejaria Antarctica tinham previsão de começar no segundo semestre do ano passado, porém, ainda não tiveram início. Em nota, a assessoria de imprensa do Grupo formado por Cem Mil Empreendimentos, WGL Empreendimentos, Nassau Empreendimento e Terral Shopping Centers, informou que "a construção do Shopping Buriti encontra-se ainda em fase de aprovação de projetos e execução de projetos complementares. Em 60 dias a administração do shopping terá mais claro os planejamentos de implantação".

Veja algumas fotos de época

Bud "Waters"

Budweiser acusada de pôr muita água na sua cerveja

por AFP, editado por Ana Meireles

A empresa que produz a popular marca de cerveja norte-americana Budweiser é acusada de colocar muita água nas garrafas, de maneira a ter mais lucro, segundo uma queixa coletiva apresentada em São Francisco, no estado da Califórnia.

Os autores da queixa afirmam que a empresa Anheuser-Busch está a violar as leis de proteção dos consumidores nos estados da Califórnia e do Missouri "rotulando falsamente o teor de álcool dos seus produtos".

A queixa, que pede que seja paga uma indemnização a todos aqueles que consumiram ou compraram Budweiser nos últimos cinco anos, numa quantia não especificada, foi entregue na sexta-feira num tribunal de São Francisco.

"As grandes empresas não devem mentir aos seus clientes", afirmou ontem um dos autores da queixa, Nina Giampaoli, pertencente à empresa de advogados Mills Law Firm. "Eu sinto-me enganada. Seja qual for o produto, as pessoas devem ter informações fiáveis nos rótulos", acrfescentou.

A Anheuser-Busch, sedeada em Saint Louis (Missouri), e que faz parte do grupo belga-brasileiro ABInBev, indicou em comunicado que as acusações são "completamente falsas".

"As nossas cervejas respeitam plenamente as diretivas respeitantes a bebidas alcoólicas, o que faz das nossas cervejas as mais vendidas nos Estados Unidos e no mundo", refere o mesmo comunicado. Os queixosos argumentam que a adição de demasiada água à cerveja permite "a produção de um maior número de cervejas".

A queixa afirma que a popular Budweiser com 5% de álcool é cortada com água, como as Bud Ice. Bud Light Platinum e Michelob.

Fonte: http://www.dn.pt/inicio/globo/interior.aspx?content_id=3076806&seccao=EUA%20e%20Am%E9ricas&page=-1


Marco Falcone e Fabiana Arreguy
Marco Falcone e Fabiana Arreguy

O Senac de Minas Gerais acaba de contratar mestre-cervejeiro Marco Falcone, da Falke Bier, e a jornalista e somelier de cervejas, Fabiana Arreguy, do programa Pão e Cerveja, para elaborar um curso básico sobre o assunto. A instituição, que vinha sendo procurada por um público que já atua no ramo gastronômico em busca de conhecimentos sobre o setor, buscou no mercado especialistas que pudessem desenvolver o curso, bem como escrever o material didático a ser utilizado. Os nomes de Marco Falcone e Fabiana Arreguy foram apresentados ao Senac pela mestre-cervejeira e beer sommelier Cilene Saorin, representante da Doemens Academy no Brasil, como docentes formados na primeira turma de sommeliers pelo Senac SP/Doemens, em dezembro de 2010.

Na última semana, depois de dois meses de trabalho conjunto com os técnicos do Senac em Belo Horizonte, os dois especialistas entregaram o material completo para que o curso passe a ser oferecido pela instituição já a partir de março. A primeira turma, para a formação de corpo docente para as demais unidades do Senac em Minas Gerais, deve contar com o Marco e Fabiana como professores. Não está descartado o desenvolvimento de projetos maiores, ligados ao segmento, como cursos técnicos mais avançados.

Fonte: Site do Brejas/Docência do SENAC http://www.brejas.com.br/blog/26-02-2013/senac-mg-abrira-curso-basico-de-cervejas-13421/

St. Patrick's Day BH Rugby

16/03/2013 a partir das 13h00

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Festival Brasileiro de Cerveja

O Festival Brasileiro de Cerveja é um evento nacional que traduz o que há de melhor em cerveja no País. Pessoalmente tive a oportunidade de encontrar amigos e especialistas no segmento, além de degustar grandes cervejas de microcervejarias.

Adicionalmente, o ápice da emoção foi ver a Cervejaria Wals ganhar o "The Great South Beer Cup".  O Festival da Cerveja acontece no parque da Vila Germânica em Blumenau, SC.

Em resumo é um evento incrível!

Funcionamento do evento no Parque Vila Germânica:
Quarta-feira, 20 – 19h à 01h | Quinta-feira, 21 – 19h à 1h
Sexta-feira, 22 – 19h à 1h | Sábado, 23 – 15h à 1h

Mais informações: http://www.festivaldacerveja.com/

Confece 6 anos

Para comemorar nosso aniversário de seis anos, vamos realizar uma grande festa no dia 09 de março, no restaurante Paladino, a partir das 13h. Quem já foi, sabe que o evento pode ser considerado um dos mais democráticos do país.

Além de nossos maravilhosos parceiros de peso como Mart Plus, Femsa, Brasil Kirin e Itaipava, vamos contar com o apoio de cervejarias de pequeno e médio porte, distribuidores conceituados com rótulos nacionais e internacionais e pratos deliciosos preparados pelas melhores casas noturnas de BH, além de laticínios e padarias especializadas.

Deem uma olhada nos ótimos parceiros que fechamos até agora para a festa: Vilma Alimentos, Falke Bier, Backer, Krug Bier, Wäls, Trovense, Göttlich Divina, Blondine, Gusto, Brazil Ways, Reduto da Cerveja, Mamãe Bebidas, Bier & Wein, Adriano, o Imperador da Cerveja, Taberna do Vale, Empório Veredas, Est Est Est, Xocolatl, Pizzaperitivo, Na Mata Café, Pão Alemão HB Brothers Beer, Clube da Cerveja 201, Seu Romão, Agosto Butiquim, Empório Santa Tereza, Haus München, Laticínios Cruzília, Paladino, Piu Braziliano, Empório Serafina, Celeiro, Escada Abaixo e muitos outros ainda vão participar.

E não para por aí. Também fechamos parceiras para oferecer uma variedade ímpar de brindes e sorteios. Para animar a festa, o Clube do LP comandará o som, juntamente com a banda Made in 80 (rock e pop). O evento é all inclusive e tem ainda o apoio do Minério Mineiro e empresa Lumina Design com peças exclusivas feitas especialmente para a comemoração.

Cerveja Proibida

A cerveja Proibida ficou só nas tchecas

O lançamento da cerveja Proibida mostrou como uma boa estratégia de marketing pode impulsionar uma empresa — só faltou fazer todo o resto

João Werner Grando, de Exame. 

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Revista 29 Horas

A revista 29 Horas do Aeroporto de Congonhas deste mês, (Reynalgo Gianecchini foi capa) apresenta dois textos interessantes sobre cervejas especiais. Georges Henri Foz escreveu o artigo "Pra Belga Nenhum Botar Defeito", e a nota do Bar Original que retrasmitimos abaixo:

"Desde 1996, o Original é sinônimo de bar com chope bem tirado, servido na temperatura e com colarinho corretos. Agora, com 16 anos de história e mais de 1,5 milhão de litros de chope Brahma vendidos ganha uma nova torneira. Desta vez para oferecer com exclusividade o Bohemia Imperial (R$ 8,00 o copo de 300 ml). Lançado durante a Oktoberfest SP, o Bohemia Imperial foi inspirado em uma cerveja que era servida somente em ocasiões nobres na época do Império Brasileiro, daí o nome. Combina três tipos de malte e um lúpulo raro trazido da Republica Tcheca, tem 5,2% de teor alcóolico, aroma marcante e cor levemente acobreada.

Original - Rua Graúna, 137, Moema, tel. 5093-9486.
Fonte: Revista 29 horas, página 71.

Beer Watch

Sou um cara que gosto de relógios. Entendo que para o universo masculino se trata de uma jóia. E nas pesquisas que faço sobre o tema me deparei com alguns relógios de pulso curiosos relacionados a cerveja que merecem menção para o apreciador.

Veja alguns que encontrei:

Real Time Web Analytics