quinta-feira, 28 de junho de 2012

Peripécia no MAPA

João Marcelo, da ACervA Mineira, colocou mais um ponto no MAPA!


retransmitimos as palavras de João, com louvor:

"Meus caros amigos cervejeiros,

é muita alegria comunicar que o registro da minha tripel saiu hoje pelo MAPA-RJ. Eu não tenho filhos mas sinto que já sei um pouco como é.

O processo teve início em abril, através do preenchimento de um formulário básico da receita preparado pelo estabelecimento produtor que encontrei em Janeiro/2012 em Jacarepaguá/Rio de Janeiro (Cervejaria Allegra). Pelo MAPA, não houve custos. Paguei o necessário para o estabelecimento operar a comunicação com o MAPA-RJ, através de sua responsável técnica, e nada mais. Encomendei a batelada inicial, de mil litros, que em breve será disponibilizada aqui pelas nossas bandas.

Um dia antes da produção me reuni com o cervejeiro consultor deles, o Maurício, da Cervejaria Terezópolis, e acertamos a receita que eu havia passado previamente. Foi uma tarde maravilhosa quando discutimos pormenorizadamente cada etapa da produção da cerveja que faríamos no dia seguinte. E durante a produção, ver na "panelona" industrial as mesmas texturas e mudanças de cor que eu assisti tantas vezes na minha panelinha de 20 litros, foi emocionante. O resultado foi uma cerveja muito gostosa, linda, e liberada para comercialização no Brasil.

Minha próxima etapa agora é obter uma inscrição estadual e um CNPJ para movimentar minha menina livremente e dar maiores passos nessa cena cervejeira exuberante.

Um forte abraço a todos vocês que fazem parte disso tudo!

Pão e cerveja! João Marcelo

Indústria Cervejeira

Cervejarias aumentam preço e cortam custos

 Nos bares da capital paulista, maior mercado consumidor de cervejas do país, uma garrafa de 600 ml da bebida é encontrada a R$ 7, em média. Não se trata de cerveja premium, mas de distribuição massiva. O valor é semelhante em Recife (R$ 6,50) e em Porto Alegre (R$ 6). No ano passado, o consumidor desembolsou 15% a mais para beber cerveja nos bares e 14% a mais para beber em casa, em relação a 2010, de acordo com o IPCA. Este ano, até maio, o aumento médio do preço continua bem acima da inflação, em 4,30% (ver gráficos ao lado).

A consequência é imediata: o preço maior faz o consumidor beber menos. Em 2011 foram tomados 1,5% menos litros de cerveja no país e, no acumulado de janeiro a maio deste ano, o volume foi 1,6% menor. A maior queda do ano foi verificada em maio: 5,5% em relação a abril. Essa retração já era de certa forma esperada pelas cervejarias, que vêm reajustando o preço acima da inflação para aumentar suas margens. O movimento é liderado pela Ambev, que concentra cerca de 70% do volume de cerveja vendido no Brasil, e seguido pelas outras três grandes concorrentes: Petrópolis, Schincariol e Heineken.

O governo, por sua vez, decidiu aumentar a carga tributária sobre as bebidas frias (cervejas, refrigerantes, águas e sucos) o que, por si só, já deve gerar um novo aumento de 4% nos preços, a partir de outubro, segundo estimam os fabricantes. Para manter a sua margem de lucro, as grandes cervejarias deram início a um forte movimento de corte de custos.
"Estamos renegociando contratos com fornecedores, postergando planos de aumento de produção, reduzindo gastos com consultorias, viagens e até congelando vagas", diz Paulo Macedo, vice-presidente de relações corporativas da Heineken, que também é dona da marca Kaiser. "Todo o setor está fazendo isso", diz o executivo, que acumula o cargo de presidente da CervBrasil, entidade recém-criada para defender os interesses das quatro maiores cervejarias do país. Segundo Macedo, o setor está chegando ao limite da absorção de qualquer aumento de preços.

Na opinião da analista Ana Carolina Boyadjian, não é bem assim. "Enquanto a queda de volume não for tão expressiva, as cervejarias vão continuar aumentando os preços, porque acreditam que o consumidor pode arcar com isso", diz a especialista.

A Heineken está revendo os planos de investimento no Brasil, por conta da alta nos impostos. No mês passado, a CervBrasil já havia informado que as cervejarias iriam refazer as contas sobre quanto iriam aplicar este ano, devido ao aumento na carga tributária. Segundo a CervBrasil, estava prevista uma injeção de R$ 7,9 bilhões este ano.
"Os fabricantes não aumentaram muito a produção em 2011, o que levava a crer que este ano investiram mais na produção e menos no aumento de preços, mas não estamos vendo isso", diz Ana Carolina, da Lafis. Este ano, o aumento do preço da cerveja foi maior nos supermercados (4,30%) do que nos bares (2,39%).

A favor dos aumentos consecutivos no preço da bebida - que geraram uma alta superior a 7% no faturamento do setor em 2011, chegando a R$ 40 bilhões -, as cervejarias chamam a atenção para o reajuste da carga tributária e para os insumos, cotados em dólar. É o caso do malte e do lúpulo, que são importados, e do alumínio usado para latas que, embora seja produzido nacionalmente, é uma commodity.

Douglas Costa, diretor de marketing e relações com o mercado da Petrópolis, dona da marca Itaipava, lembra que o aumento de preços depende da estratégia de cada fabricante. "A líder influencia o reajuste dos demais competidores, cujo preço não pode ter muita defasagem em relação à primeira colocada, para que o consumidor não entenda mal esse posicionamento", diz o executivo. Em outras palavras: no mercado de cerveja, produto barato é entendido como produto ruim. "Por isso, decidimos reposicionar para cima o preço em algumas regiões".

Segundo Costa, com o aumento de tributos previsto para outubro, existe a alternativa de diluir essa alta em "parcelas", desde já, para que o consumidor não sinta o impacto de uma só vez. O executivo acredita que a diminuição dos volumes também pode estar relacionada a uma migração da classe C para outras bebidas, mais baratas. "O consumidor que obteve maior ganho de renda nos últimos anos e passou a comprar mais cerveja, está se deparando com preços mais altos do produto agora e pode estar voltando a consumir mais destilados, como cachaça e conhaque".

De acordo com a consultoria Euromonitor, no entanto, o volume vendido de cachaça caiu 3% no ano passado em relação a 2010. No mesmo período, o volume de conhaque caiu 2,3%.

Fonte: Valor Econômico, 27.06.2012 página B5.

terça-feira, 26 de junho de 2012

Cerveja em Minas Gerais

Terra da cerveja
Nova Lima abriga grande número de cervejarias artesanais e agora busca identidade própria
por: Marcelo Fiuza |

Quer experimentar uma cerveja de ótima qualidade, original e fresquíssima? Vá a Nova Lima. Nos últimos anos, o município se tornou o maior produtor de cerveja artesanal do estado e viu surgir dúzias de cervejeiros caseiros desenvolvendo produtos típicos, além de contar com uma animada agenda de festivais temáticos e concursos de marcas ao longo do ano.

A cultura cervejeira na região já está tão desenvolvida que agora busca identidade própria, como aponta Humberto Ribeiro Mendes Neto, presidente da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais (Acerva Mineira) e proprietário da Companhia Cervejaria Jambreiro. “Estamos fomentando a criação de uma escola mineira de cerveja a partir de concursos e festivais. O objetivo é incentivar os produtores caseiros a desenvolverem receitas que remetam à culinária e à história de Minas Gerais”, diz o vencedor do concurso da Acerva em 2011 com a Cerevisiae Lunddi, uma bebida feita com doce de leite. (...)

Mendes Neto explica que a existência de inúmeros condomínios em Nova Lima e o apoio da prefeitura para promoção de eventos temáticos facilita a proliferação dos cervejeiros locais. “Nova Lima tem grandes chances de se tornar um polo por conta das festas de rua, que não podem mais acontecer em Belo Horizonte. No ano passado, promovemos a Uaiktoberfest, no centro da cidade, com milhares de pessoas e dezenas de marcas. Somente neste ano, 20 novos produtores do município se associaram à Acerva. Eu montei minha fábrica caseira no município há cinco anos, produzo cerca de 500 litros por mês e estou em processo de regularização da Companhia Cervejaria Jambreiro junto ao Ministério da Agricultura. (...)

Coordenadora do festival Uaiktoberfest, evento promovido pela Secretaria de Turismo de Nova Lima, Tatiana Pessoa Geckler explica que o estímulo à cultura cervejeira faz parte das políticas públicas municipais por seu forte apelo turístico. “Identificamos esse potencial em virtude do grande número de cervejeiros que há na cidade. No ano passado, tivemos na Uaiktoberfest a participação de 16 marcas locais, foram vendidos 13 mil litros de cerveja e todas as pousadas e hotéis ficaram lotados”, conta Tatiana, que anuncia a próxima edição do evento para os dias 28, 29 e 30 de setembro, na praça Bernardino de Lima, no centro da cidade.

Tatiana destaca, ainda, a iniciativa, do Executivo municipal, de encaminhar à Câmara de Vereadores um projeto de lei para a criação do Programa Municipal de Desenvolvimento da Produção Artesanal e Orgânica Associada ao Turismo – Pró-Artesão. A intenção, diz a coordenadora, é que a produção artesanal e orgânica de cerveja em áreas urbanas do município, desde que certificada, não sofra restrições quanto ao local de fabricação, liberando a comercialização da bebida. “Muitas das fábricas caseiras ficam em condomínio e vão ser regulamentadas, pois não poluem nem degradam a natureza, e isso só fortalece a economia do município”, sustenta.

Presidente e fundador, em 1997, da maior cervejaria do município, a Krug Bier, o empresário Herwig Gangl diz compreender a razão do surgimento de tantos produtores na região. Segundo esse austríaco radicado em Minas Gerais, o segredo está na água. “Nova Lima é um lugar privilegiado para se fabricar cerveja, porque a  água nessa região tem baixo teor de calcário, não é o que chamamos de ‘água dura’, e isso é benéfico para a cerveja de alta qualidade. Por isso optamos por fabricar aqui”, explica.(...)

Dono da Cervejaria Küd – uma das duas fábricas de Nova Lima regularmente registradas no Ministério da Agropecuária, Pecuária e Abastecimento (Mapa), juntamente com a Krug Bier – Alencar Barbosa concorda com o concorrente e explica que o mercado cresce regularmente por conta da divulgação sistemática da cultura cervejeira. “A cerveja artesanal é tão rica em qualidade, detalhes e história que acaba cativando os paladares mais exigentes. E um paladar que prova uma cerveja artesanal dificilmente se acostuma novamente com outra de menor qualidade”, afirma o empresário, que iniciou timidamente a produção em 2008, no Jardim Canadá, e viu o negócio prosperar rapidamente.

Para Barbosa, o aumento do número de produtores caseiros na região se deve ao trabalho sistemático de entidades como a Acerva Mineira e à realização de eventos como o Uaiktoberfest, pela prefeitura, e o Frei Tuck Biergarten, promovido pela própria Küd com o apoio da associação. (...)

Diretor do Sindbebidas (Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais) e dono da Falke Bier, de Ribeirão das Neves, Marco Antônio Falcone explica que o fenômeno de valorização das cervejas especiais e o crescente aumento do número de produtores caseiros é irreversível. “Os cervejeiros artesanais são solidários, amigos, colaboram, emprestam matéria-prima quando falta e trabalham conjuntamente. E Minas Gerais está na vanguarda por fazer cervejas diferenciadas e ousadas”, afirma.


Foto: Márcio Rossi/Henrique Oliveira.

Monte Verde


Aproveitando o início de inverno e o período junino (sem deixar de tomar a sua cerveja especial), a dica que citamos é a cidade de Monte Verde, próximo ao município de Camanducaia, região Sul de Minas Gerais. A cidade fica nas montanhas mineiras a mais de 1.600 metros de altitude e está somente a 1 hora de São Paulo.

Pequena e muito simpática, Monte Verde tem como atração a truta defumada, a cachaça em barris diferenciados e a cerveja especial artesanal. Lá se encontra a Microcervejaria do Fritz. A casa, em estilo germânico, conta com restaurante especializado em gastronomia alemã e sua fábrica está aberta à visitação. Quem quiser pernoitar, vale a pena a ficar na Pousada Águia Dourada. O custo benefício são bastante atraentes: trata-se de chalés simples, todavia aconchegantes com lareira, frigobar, som ambiente e muito mais!

As ACervAs Mineira e Paulista realizaram um grande encontro cervejeiro, com direito a fazer cerveja na rua principal de Monte Verde a alguns anos atrás resumindo em um movimento cultural que ficou na memória da cidade!

Saiba mais em: http://www.pousadaaguiadourada.com.br/; http://www.choppdofritz.com.br/index.html
Foto: site do Fritz.

domingo, 24 de junho de 2012

Sábado Cervejeiro

Aconteceu: Mercado Brasileiro da Cerveja

O crescimento do mercado brasileiro da cerveja é tema do Sábado Cervejeiro do Haus München, no próximo dia 23 de junho, às 13h. A palestra, realizada pela jornalista e sommelier de cervejas Fabiana Arreguy, inclui o tradicional buffet alemão do restaurante. Ótima opção para quem deseja conhecer melhor as oportunidades deste setor.

Fonte: http://www.confece.blogspot.com.br/2012/06/mercado-brasileiro-da-cerveja.html

sexta-feira, 22 de junho de 2012

Mamãe Bebidas

A maior loja de cervejas de Minas Gerais está de cara nova!

Mamãe bebidas, a loja de Carol Patrus e sua equipe, acabou de reformar o seu tradicional ponto do Bairro Floresta incrementando mais variedade no seu portfólio de bebidas, revistas, livros técnicos, artigos de bar (destacando baldes, escorredores de tulipas, abridores de garrafas, bandejas), camisas e bonés, copos e taças, além de cervejas artesanais e especiais.

A foto acima diz tudo: Mais comodidade, mais variedade e ambiente bacana preparado para atender o cliente exigente. A Mamãe Bebidas conta também com uma filial no bairro Sion, próximo a praça Alaska.

Carol e equipe, desejamos sucesso de vendas! Ave César!

Brejas

Perigosa Vixnu
por Maurício Beltramelli

Existem mais de 80 cervejarias artesanais somente no estado canadense de Quebec. A loja Moût International Inc. cravada no número 8191 da Metropolitain east, em Montreal, fornece insumos cervejeiros pra nada menos que 74 delas. Acanhada na fachada, a loja mostra em seu interior uma impressionante variedade — e quantidade — de maltes, lúpulos e outros ingredientes.

Foi lá que, na semana passada, em visita ao festival Mondial de la Bière, os cervejeiros brasileiros Sandro Duarte, Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado), e os irmãos Paulo e Samuel Cavancalti (Cervejaria Bodebrown) combinaram elaborar para breve a cerveja colaborativa provisoriamente batizada de “Perigosa Vixnu”, unindo as potências lupuladas das brejas Colorado Vixnu e Perigosa Imperial IPA. As tratativas e trocas de know-how já começaram.

Fonte: Brejas Foto: Maurício B.

quinta-feira, 21 de junho de 2012

Rugbeer

Máquina de cerveja argentina funciona à base de bloqueios de rugby
Rugbeer, a cerveja dos amantes de rugby

Embora a Argentina seja considerada um dos países com mais torcedores de futebol do mundo, a região de Salta, ao sul do país, é famosa por sua paixão pelo rugby. A fim de saciar a vontade dos fãs do esporte em realizar tackles (movimentos de defesa utilizados no rugby para bloquear o ataque do time adversário), foi desenvolvida a Rugbeer.

Criada pela Ogilvy para a Cerveza Salta, marca de cerveja local, a máquina funciona de forma um pouco diferente do que os tradicionais equipamentos de venda: além de colocar a moeda no local indicado, os clientes precisavam dar um “tackle” na Rugbeer para que pudessem receber sua bebida.

A máquina foi instalada em um bar da província e, em uma noite, recebeu 332 golpes, número duas vezes maior do que ambos os times levam em uma partida do esporte.
No total, a Rugbeer circulou em 30 bares e pubs argentinos, e como resultado os estabelecimentos tiveram um aumento de cerca de 25% nas vendas de cerveja.

Fonte: http://www.meioemensagem.com.br/home/comunicacao/noticias/2012/06/20/Rugbeer-sobe-venda-de-cerveja-na-Argentina.html

Foto: Reprodução.

quarta-feira, 20 de junho de 2012

Ambev

Cerveja resiste e Ambev mira o topo em valor de mercado

São Paulo - A Cia. de Bebidas das Américas está subindo no ranking das companhias de maior valor de mercado com o crescimento na segunda maior economia entre os emergentes impulsionando as vendas da cerveja Brahma e de Guaraná.

A capitalização da Ambev subiu 49 por cento nos últimos 12 meses até 15 de junho para R$ 209,3 bilhões. A unidade brasileira da Anheuser-Busch InBev NV superou a Vale SA como segunda companhia de maior valor de mercado em 26 de março, e reduziu a diferença em relação à maior delas, a Petróleo Brasileiro SA, para R$ 33,7 bilhões, e, 14 de junho, a menor distância entre elas em nove anos.

A cervejaria tem atraído investidores que buscam fugir de companhias cujos negócios estão mais ligados às oscilações da economia mundial, incluindo as de commodities. A Ambev afirma que produz sete das 10 cervejas vendidas no Brasil, o que lhe dá o controle em um mercado que resiste à desaceleração econômica.

Fonte: http://exame.abril.com.br/mercados/noticias/cerveja-resiste-a-crise-e-ambev-mira-o-topo-em-valor-de-mercado

Antarctica


Prédio da primeira fábrica de cerveja de Ribeirão Preto será shopping

A primeira fábrica de cerveja instalada em Ribeirão Preto (SP) dará lugar a um shopping até dezembro de 2014, anunciou na terça-feira (19) um grupo de acionistas de Goiás e São Paulo em evento com participação de autoridades municipais.

Estimado em R$ 300 milhões, o complexo do grupo Buriti ficará em um prédio desativado da Avenida Jerônimo Gonçalves, na Vila Tibério, onde funcionou Cervejaria Antarctica, fundada em 1911 e que ajudou a cidade a ficar conhecida como a “Capital do Chope”.

Além de estabelecimentos comerciais, o complexo com 55 mil metros quadrados abrigará um hotel e um empreendimento imobiliário com apartamentos residenciais e salas comerciais, de acordo com o empresário Marcos Romiti. “Viemos aqui apaixonados pelo mercado de Ribeirão Preto e também pela localização deste terreno”, afirmou.

Quatro estruturas originais do prédio, segundo Romiti, serão mantidas e restauradas, onde será construído um memorial dedicado à fabricação de cerveja na cidade, seguindo solicitação feita pelo Conselho de Preservação do Patrimônio Cultural (Conpacc).

As obras estão previstas para começar no segundo semestre deste ano e os acionistas esperam gerar cerca de 5 mil empregos diretos e indiretos com o negócio.

domingo, 17 de junho de 2012

Cerveja Skol


Conar adverte Skol por propaganda de ovos de Páscoa de cerveja

Entidade considera perigoso associar bebida a produto voltado a crianças. Decisão não proíbe que novas campanhas sejam feitas.

O Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária (Conar) decidiu nesta quinta-feira (15) advertir a Skol pela campanha de divulgação dos ovos de páscoa de cerveja da marca. O órgão recebeu duas denúncias de consumidores considerando que, ao associar cerveja e ovos de páscoa, a Skol estaria gerando interesse de menores de idade na bebida, já que crianças e adolescentes têm mais interesse por ovos de pascoa. Os conselheiros do Conar julgaram as denúncias procedentes por unanimidade.

A decisão de advertência à Skol não impede a cervejaria de, na próxima Páscoa, fazer outras campanhas com a mesma temática. No entanto, o Conar, sinaliza que a prática é arriscada e que o anunciante deve ter atenção ao vínculo de bebida com um produto voltado a menores de idade. O Conar não se manifesta quanto à formulação e apresentação de um produto, por isso a advertência trata apenas de campanhas feitas para divulgar o produto.

A propaganda do ovo de Páscoa foi realizada por meio do YouTube, do Facebook e de um site do produto, segundo o Conar. Segundo o órgão, a cervejaria alegou que, pelo fato de a campanha ter sido realizada no Facebook e em outros espaços virtuais, não tinha elementos atrativos às crianças.

Função 
O Conar descreve como sua função fiscalizar a propaganda comercial veiculada no país.

O órgão faz isso recebendo denúncias de consumidores, autoridades, associados ou formuladas pelos integrantes da própria diretoria. As denúncias são julgadas pelo Conselho de Ética e, quando consideradas procedentes, é recomendada alteração ou suspensão da veiculação dos anúncios.

Fonte: http://www.cenariomt.com.br/noticia.asp?cod=205715&codDep=2

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Kaiser Bock

Inverno chegando é hora das cervejas mais encorpadas!

Sempre me questionam no período do inverno quais as cervejas, dentro da gama das cervejarias que produzem em larga escala, qual cerveja eu recomendaria para tomar com os amigos. Definitivamente, eu recomendo a Kaiser Bock. Tradicional para a época seu estilo apresenta coloração acobreada, aromas com notas de defumado, (é rapeize ô defumadinho tá lá) e equilibrado amargor, tem sido uma das minhas cervejas favoritas. Sei que há cervejas importadas disponíveis vindas da Femsa-Heineken e Ambev, mas produzida no Brasil, seguindo os critérios acima essa seria a dica. O precinho ainda é módico, tendo em vista que muitos de nós não damos a devida atenção ao produto na pratileira do supermercado.

Para refrescar a memória encontrei no Você Tubo ou You Tube, um comercial da marca que dá vontade de tomar uma.

Ave!

Promoção Heineken


Tem promoção que funciona mesmo! Mandei um SMS para com a palavra VIP numa promoção da Heineken SALA VIP ao qual 50 as respostas mais criativas ganhariam uma beertender - a chopeira oficial que serve o barrilzinho de chope da Heineken 5 litros. A pergunta era a seguinte:  "O que você faria com se ganhasse um beertender?"
Uma das respostas foi a minha! E o resultado não pode ser outro: A maquininha chegou em casa hoje para alegria dos amigos. A promoção teve a coordenação da ICE propaganda (http://www.icepropaganda.com.br/v2011/) no mês de fevereiro.



Quando fui pegar o prêmio com a transportadora, vi algo em torno de 10 máquinas. Pelo visto a turma de Minas Gerais é sedenta pela cerveja. Dá-lhe! Heineken é fabricada no Brasil desde 1989.

Valeu Heineken!

Cerveja de milho

Moçambique: CDM lança nova cerveja feita a partir de milho

Maputo, 15 jun (Lusa) - Milho produzido na província de Manica, no centro de Moçambique, vai constituir a base da nova cerveja de marca Chibuku, da Cervejas de Moçambique (CDM), anunciou a empresa detida pela multinacional SAB Miller.
Nesse sentido, a CDM assinou um contrato com a Empresa de Comercialização Agrícola (ECA), parcialmente gerida por pequenos agricultores de Manica, para o fornecimento do milho para suas fábricas de Maputo e da Beira nos próximos três anos.

A primeira produção de milho destinada à nova cerveja vai começar a ser recolhida ainda este mês

quinta-feira, 14 de junho de 2012

Fórmula Indy

Festival de cerveja faz Indy cancelar etapa na China


A organização da Fórmula Indy anunciou nesta quarta-feira que a etapa da China, marcada para 19 de agosto, está cancelada. O chefe executivo da categoria Randy Bernard informou que a nova prefeitura de Qindao, onde estaria localizado o circuito de rua provisório de seis quilômetros, ignorou o contrato existente porque quer evitar um conflito de datas com o Festival Internacional de Cerveja da cidade.

É a primeira vez em 10 anos que a Indy não irá correr na Ásia. E as modelos também!

Fonte: http://esportes.terra.com.br/automobilismo/noticias/0,,OI5834289-EI4677,00-Festival+de+cerveja+faz+Indy+cancelar+etapa+na+China.html
Foto: Rogério Cassimiro para UOL.

terça-feira, 12 de junho de 2012

Dia dos Namorados

Essas abaixo nós recomendamos para os amigos que desejam celebrar o dia dos namorados ao lado do parceira com muito louvor! Aproveitem o dia e tirem o atraso! FELIZ DIA!



Fórum de Bebidas


Proposta de revisão da legislação de cervejas no Brasil e no Mercosul

"Prezados Responsáveis,

Esta divisão faz parte do órgão que regulamenta e fiscaliza a produção de cervejas e outros derivados da indústria cervejeira no Brasil. Informamos que buscamos atualizar a legislação de cervejas, chopes, etc no Brasil e no Mercosul, pois a mesma encontra-se defasada e em descompasso com a realidade do setor de cervejas no resto do mundo. Para que possamos alterar a legislação brasileira, salientamos que deve-se primeiramente alterar a legislação do Mercosul e o prazo para solicitar esta atualização se encerra em agosto deste ano. Findo este prazo só poderemos solicitar a alteração no
Mercosul em agosto do próximo ano, em virtude da agenda do Bloco.

Para tanto, necessitamos de apoio e manifestação das entidades que representam este setor no Brasil para que tenhamos uma posição forte a ser apresentada aos demais países do Bloco. Assim, favor repassar este email para todas as entidades e empresas deste ramo que tiver conhecimento.

Solicitamos que o apoio a ser apresentado seja feito na forma de levantamento dos pontos da legislação brasileira (reproduz a legislação do Mercosul) que causam obstáculos à produção de cerveja no Brasil quando comparada com a legislação internacional ou outras sugestões de alteração da legislação que julgarem pertinentes para melhoria deste setor no Brasil e no Mercosul. Já identificamos vários pontos, tais como: não permitir substância de origem animal (por ex.: mel, leite, etc), não permitir uso de madeira, permitir somente suco ou extrato, não permitir frutas, etc.

Em anexo, estão a Resolução do Mercosul nº 14/2001, o Decreto nº 6871/2009 e a Instrução Normativa 54, de 2001, atos que regulamentam destes produtos no Mercosul e no Brasil. Também foi inserida a regulamentação dos EUA para estes
produtos. IMPORTANTE --> Solicitamos que as contribuições sejam encaminhadas para este email - dbeb@agricultura.gov.braté o dia 15 de julho de 2012 e que sejam identificadas por completo (nome da instituição e formas de contato) para facilitar futuras comunicações.

Na medida do possível, favor acostar a documentação (de órgãos governamentais ou de outras instituições) que dá suporte à sugestão apresentada, pois esta documentação irá subsidiar a defesa desta sugestão junto aos outros países do
Mercosul e fora dele.

Agradecemos a participação e lembramos que a manutenção do status atual prejudica o setor cervejeiro no Brasil e que se este pedido de alteração da legislação de cerveja e outros produtos de cervejaria for aprovado no Mercosul, esta nova regulamentação irá disciplinar a produção e comercialização destes produtos no Brasil e neste bloco durante vários anos, refletindo diretamente nos produtos das suas empresas ou associadas.

Atenciosamente,
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Divisão de Bebidas - DBEB
Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal – DIPOV
Secretaria de Defesa Agropecuária - SDA
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA
Tel: (61) 3218-2336 ou (61) 3218-2327
--------------------------------------------------------------"
Forum.bebidas mailing list
Forum.bebidas@noticias.agricultura.gov.br
http://masrv42.agricultura.gov.br/mailman/listinfo/forum.bebidas

segunda-feira, 11 de junho de 2012

A Turma Cerveja Artesanal


Concurso Nacional das ACervAs.


Retransmitimos a mensagem de Pablo Carvalho da AcervA Mineira
 
VII Concurso Nacional das Acervas: Resultado Final
 
Estilo American IPA
Ouro: Bruno Faria Lopes (RS)
Prata: Rafael Tonera (SC)
Bronze: André Baptista (SP) 
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Estilo Doppelbock: 
Ouro: Eduardo Nunes Rodrigues (SP)
Prata: Cristian Nazareno (MG)
Bronze: Thiago Rocha dos Santos (RS)
_______
Estilo Irish Red Ale 
Ouro: Éverton Sérgio Estracanholli (SP)
Prata: Livia Maria Fernandes (PR)
Bronze: Marcelo Citadini Alevato (SP)
_______
Estilo Russian imperial Stout 
Ouro: Sergio Augusto Mantoano Buzzi (RJ)
Prata: Guenther Sehn (RS)
Bronze: Murilo Foltran (PR)
Menção: Frederico Ming (SP)
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Estilo livre com ingrediente brasileiro
OuroAnuar Tarabai (PR) – Imperial Stout com castanhas brasileiras e flor de sabugueiro
PrataRicardo Rosa (RJ) – Saison com suco de abacaxi azedo
BronzeMarcelo Citadini Alevato (SP) - Barley Wine com suco de uva e carqueja, maturada com carvalho.
MençõesRudolf Schützer (SP) – mead  de amora com açai e James Jimenez Hernandez (SC) -  American Pale Ale com adição de Maná Cubiu, uma fruta originária da Amazônia com um aroma de goiaba/araçá e gosto ácido que lembra o limão, conhecido como Topiro, Tomate Andino, usado em geléias.
_______
Best of Show (todas as campeãs foram para um última avaliação por John Palmer(USA), Nicole Erny(USA) e Martin Boan(Argentina): 

Cerveja Apache


No VII Concurso Nacional de Cervejas a Nanocervejaria Apache, idealizada por Felipe França Melo e amigos faturou o prêmio da categoria Melhor Rótulo - medalha de ouro.

O rótulo, desenvolvido pela ZW Design não precisa de comentários. A imagem traduz por sí o motivo de ter faturado ouro na categoria. À turma da Apache, membro da ACervA Mineira, damos os parabéns! Veja o que diz a ZW Design:

Briefing

A APACHE, é uma cerveja artesanal avermelhada, seca, forte, amarga e bastante alcoólica. Como diz o próprio dono: “cerveja pra macho, apesar de já ter agradado várias mulheres.”

Proposta

Criar uma identidade forte para a cerveja. Sóbria e ousada ao mesmo tempo, utilizar o rótulo para instigar o observador.

Partindo da ideia de um barril de cerveja, o rótulo precisava de personalidade. Durante o processo de criação foi definido que esse “barril” precisava de uma história. Algo como se o barril fora bem adornado antes, em uma época medieval, mas com o passar dos tempos ele caiu em desuso, foi envelhecendo e se tornou um barril surrado e muito usado.
Para o emblema, foi utilizado elementos tradicionais como o trigo e flamulas compondo com a imagem rebuscada de um índio apache americano.

Mais detalhes sobre o rótulo veja em http://www.zwdesign.com.br/apache/

domingo, 10 de junho de 2012

Cervejaria Profana

Cervejaria Profana fatura segundo lugar no concurso nacional de cervejas!

As vezes é até divertido premunir alguma coisa! Estive praticamente a um mês atrás em Juiz de Fora com o meu colega de trabalho Bruno Nolasco em visita a alguns clientes e na oportunidade fomos visitar o nosso amigo Cristiam Nazareno em seu Bar Boi na Curva. http://cervejaavecesar.blogspot.com.br/2012/05/cerveja-artesanal-em-juiz-de-fora.html.

Cristiam, anfitrião como sempre abriu duas preciosidades cervejeiras, uma Bock - a Volúpia, e uma American IPA com dry hopping fantástico. Ao experimentar as cervejas eu disse aquele camarada que ele ganharia algo no Concurso Nacional de Cervejas.

Disse: " - Se o juri for de acordo com a minha linha de raciocínio, te garanto que você crava um lugarzinho no pódio"! E não deu outra! Cristiam levou medalha de prata no estilo Doppel Bock! Vou comemorar com um exemplar que adquiri de Bock.

E isso ai meu irmão! Saudações e meus parabéns! Ave César!

quinta-feira, 7 de junho de 2012

BJCP em Português



Saiu o guia BJCP em Português!

Retransmitimos, com louvor,  as palavras de Gabriela "Lela" Montandon da ACervA Mineira

"Pessoal, saiu a versão oficial das Diretrizes de Estilo do BJCP em português! Fruto de muito esfoço, essa versão vem enriquecer e somar à  pouquí­ssima literatura cervejeira disponível em português e dá início à  divulgação da cultura cervejeira na nossa lí­ngua pátria!

Divulguem e baixem, é gratuito! "

http://www.bjcp.org/intl/2008styles-PT.pdf

Foto: Evandro Brewmaster.

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Heineken Brasil


Cervejaria amplia fábrica no interior de SP para dobrar produção no Brasil

A cervejaria Heineken pretende aumentar de 75 milhões para 150 milhões de litros por ano a produção da cerveja no Brasil com a ampliação da fábrica de Araraquara (SP). A previsão da empresa é de que a Heineken produzida na cidade esteja no mercado brasileiro a partir de agosto deste ano. Atualmente, a cerveja é produzida somente em Jacareí (SP).
Segundo o diretor-executivo da unidade, Saulo Miguel, a ampliação e a adaptação da fábrica de Araraquara, que foi adquirida com a compra da divisão do grupo mexicano Femsa pela Heineken, em 2010, é motivada pelo aumento da demanda pela cerveja no País.

“Acertamos o passo fabril de acordo com o mercado e prevemos o crescimento da marca no País, por isso a adequação em Araraquara”, afirma Miguel. Em 2011, a Heineken aumentou em 87% o volume de vendas no mercado brasileiro, em comparação com 2010.

As obras de expansão do parque fabril de Araraquara começaram em setembro de 2011 e devem ser finalizadas em agosto. Para a produção da Heineken, dois tanques horizontais, de 22 metros e capacidade para 600 mil litros cada, precisaram ser instalados na fábrica para fermentação específica da cerveja. Além desse tratamento, a cerveja passa também pelos tanques verticais convencionais, como as outras cervejas já produzidas na unidade. Ao todo, a unidade terá 20 tanques de fermentação.

Fonte: http://g1.globo.com/sp/araraquara-regiao/noticia/2012/06/cervejaria-amplia-fabrica-no-interior-de-sp-para-dobrar-producao-no-brasil.html

sábado, 2 de junho de 2012

Jazz em Nova Lima

Nova Lima apresenta o que há de melhor do Jazz neste fim de semana.


Bandas para lá de especiais advindas do país e dos Estados Unidos estão fazendo bonito na praça da matriz de Nova Lima. O Jazz que se apresenta é um dos mais qualificados da categoria! O shows ao som de metálicas (trompete, trombone, clarinete) e cordas (baixo/ bandolim), é de deixar o público perplexo e participativo.

As nanocervejarias Ave Cesar, VM Beer, Hagen, Karpens, Taberna do Vale, Lisboa, Siberiana também estão apresentando novidades cervejeiras em conjunto com a equipe de Microcervejaria Krug Bier. 

Damos aqui os parabéns ao pessoal da Prefeitura e em destaque a Polícia Militar e a Guarda Civil que estão cordiais e bem de olho no monitoramento, para evitar imprevistos.

O projeto denominado de "New Orleans em Nova Lima" tem o patrocionio/apoio da Vale do Rio Doce e da Rede Band de televisão.
Amanhã, domingo, tem mais! Prestigiem! Ave Cesar!

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Legislação e Tributos

Cerveja vai subir 5% e refrigerante, 10%, dizem fabricantes

De acordo com os fabricantes, o aumento "é o maior da história do país"
O aumento nos impostos das bebidas anunciado pelo governo elevarão os preços da cerveja ao consumidor em 5,24% em outubro, segundo cálculos dos fabricantes. Já os refrigerantes poderão subir 9,77%.

O cálculo leva em conta não apenas o aumento do imposto federal, mas o impacto "sobre o cálculo do ICMS, sobre a margem dos varejistas e outras variáveis que compõem o preço dos produtos".

No caso de refrigerantes, o reajuste também reflete a redução de 40% dos benefícios fiscais da Zona Franca de Manaus e o aumento de 100% do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados) de produtos que levam em sua composição sucos naturais.

Na quinta-feira, o governo anunciou uma alteração no método de cálculo do IPI e do PIS/Cofins incidentes sobre cervejas e refrigerantes, resultando em um aumento da carga tributária da ordem de 27% para cervejas e de 10% para refrigerantes.
De acordo com os fabricantes, o aumento "é o maior da história do país".

Em nota, CerveBrasil, Abrabe e Sindicerv, entidades que representam os fabricantes de bebidas frias, repudiaram os reajustes.

INVESTIMENTOS

O setor planejava investir R$ 7,9 bilhões este ano, o que, segundo os cálculos da indústria, poderia gerar 300 mil novos empregos e incrementar a arrecadação em R$ 1,2 bilhão.

"O setor acredita que esta proposta de investimento em inovação, pesquisa e desenvolvimento, inclusão digital e capacitação profissional é muito mais vantajosa para o país. A indústria de cerveja e refrigerante está aberta ao diálogo com o governo para que seja possível chegar a um modelo que traga melhores resultados para a economia do país."

VEJAS A NOTA DAS ENTIDADES

As medidas anunciadas ontem pelo Ministério da Fazenda alterando o método de cálculo do IPI e do PIS COFINS incidentes sobre cervejas e refrigerantes terão impacto significativo sobre a formação de preços desses produtos. O aumento de 27% para cerveja e de 10% para refrigerantes é o maior da história do país.

A estimativa de elevação de preços em 2,85% mencionada por vários veículos de comunicação hoje não leva em conta o impacto da medida sobre o cálculo do ICMS, da margem dos varejistas e outras variáveis que compõem o preço dos produtos. Levando em contato todas estas variáveis, o aumento poderá chegar a 10% para o consumidor final.

O impacto no preço ao consumidor da categoria de cervejas deverá ser de 5,24%. Para o setor de refrigerantes, além da elevação da carga tributária federal incidem mais dois efeitos: a redução de 40% dos benefícios fiscais da Zona Franca de Manaus e o aumento de 100% do IPI de produtos que levam em sua composição sucos naturais. Essa composição implicará em um aumento de preço do refrigerante ao consumidor de 9,77%.

As entidades do setor estão desapontadas com as medidas anunciadas, pois significam um rompimento do circulo virtuoso que vinha permitindo o crescimento consistente dos investimentos, da arrecadação e do acesso de cada vez mais consumidores aos nossos produtos. As indústrias do setor planejavam investir R$ 7,9 bilhões, o que geraria 300 mil novos empregos na cadeia e incrementaria a arrecadação em R$ 1,2 bilhão ainda este ano. Outro destaque que precisa de discussão é que o incentivo para refrigerantes com sucos naturais prejudica o agronegócio e os pequenos fabricantes e poderia estar na composição do aumento do setor de refrigerantes.

O setor acredita que esta proposta de investimento em inovação, pesquisa e desenvolvimento, inclusão digital e capacitação profissional é muito mais vantajosa para o país. A indústria e cerveja e refrigerante está aberta ao diálogo com o governo para que seja possível chegar a um modelo que traga melhores resultados para a economia do país.

CERVBRASIL, ABRABE E SINDICERV

Fonte: http://primeiraedicao.com.br/noticia/2012/06/01/cerveja-vai-subir-5-e-refrigerante-10-dizem-fabricantes

Manifesto Bamberg

"A Bamberg decreta luto oficial a cerveja artesanal brasileira, como muitos já sabem venho reclamando de impostos faz tempo, a situação para as microcervejarias já era complicada, agora o governo Dilma deu uma força a mais para afundar a cerveja artesanal no Brasil.
Ao contrario do que muitos pensam, varias pessoas do meio cervejeiro vem buscando ajuda com nossos governantes na esfera estadual e federal, mas com este anuncio do aumento dos impostos federais hoje, fica claro que não adiantou nada nossos apelos".

Veja o manifesto completo no link. http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2012/06/entenda-o-por-que-reclamamos-dos.html
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